经商会酒店食品分会组委会开会研讨，多次与广东省人民政府驻武汉办事处、广东省连锁经营协会沟通对接，借广州连锁展、食材展之际，酒店食品分会于2019年6月27日-29日，前往广州优秀的连锁企业参观见学。广东省人民政府驻武汉办事处王庆玲副主任、武汉欧亚会展国际酒店有限公司吴俊彬总经理、武汉千百度餐饮管理有限公司（捞旺猪肚鸡火锅连锁）叶锦盛董事长、武汉丰誉百通投资有限公司麦一清总经理、湖北粤商投资发展有限公司蔡立群总经理、武汉潮粤香酒店管理有限公司方钟钦总经理、湖北粤商酒店策划管理有限公司王晶总经理等分会代表参加了此次活动。

6月27日，功夫集团副总裁刘波、供应链平台制造中心总监李兵、公共事务中心总监李佳热情接待了酒店食品分会一行。功夫集团从真功夫品牌的初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。在座谈中，刘波副总裁介绍了功夫集团的目前运营有真功夫、功夫鲜食汇、功夫订餐、功夫开掂、功夫创投等项目，使功夫集团从传统餐饮零售业向多元化深层次餐饮全产业链裂变，致力打造一个全产业链的餐饮超级平台。我会会员企业就真功夫的供应链平台与功夫集团的领导进行深入的讨论与业务上的对接。

晚上，在广州知名连锁餐饮酒店——海门鱼仔店用餐。广州市海门鱼仔店餐饮有限公司张耿明总经理热情接待了商会一行。海门鱼仔店是广州市海门鱼仔店餐饮有限公司旗下独具匠心打造的海鲜中餐品牌，通过重塑中餐时尚，现代化、都市化，开创了别具国际风情的海鲜中餐文化，自成一派，满足广大消费者对美食的需求，在广州有良好的口碑。张耿明总经理讲到，做餐饮首先要了解消费者的需求是什么，才能获得更好的发展，海门鱼仔抓住海鲜市场热点，推出百变新潮菜品，推陈出新速度快，为消费者带来好产品，与此同时，保证每一位海门鱼仔合作伙伴长久盈利。

6月28日，酒店食品分会一行参加了广州国际食品食材展、世界食品广州展、广州国际连锁加盟展。本次展会是由中国国际贸易促进委员会广州市委员会和上海博华国际展览有限公司共同主办，展品类别也扩展至保健食品、烘焙食品、餐饮连锁加盟等9类主题展品，并分别设立了五大展馆。其中，一号馆和二号馆汇集了众多连锁领域的知名品牌，涵盖餐饮连锁加盟、餐饮空间、教育连锁等类别，二号馆部分还作为餐饮空间设计的交流和采购平台，整合了中央厨房产品、餐饮品牌设计产品、餐厅家具等产品，为参展观众提供了一站式开店的餐饮服务创新解决方案，促进了餐饮行业更专业、更深入的上下游交互沟通与交易渠道。三号馆作为餐饮空间设计的交流和采购平台，整合了中央厨房产品、餐饮品牌设计产品、餐厅家具、装修材料、桌面用品等产品，为参展观众提供了一站式开店的餐饮服务创新解决方案。四号馆的国内展团则由来自四川、黑龙江、吉林、辽宁、湖南等多地组团参展。五号馆除了有专业展品展示，还举办了40多场专业论坛及比赛，旨在从营销渠道至餐饮创新方面探索餐饮行业未来发展。大家根据各自所需，自由参展，展后，大家表示此次展会类容丰富，收货颇多。

6月29日，酒店食品分会一行走访了广州市嘉玥企业管理服务有限公司和广州市康茵食品有限责任公司。广州市嘉玥企业管理服务有限公司，简称「嘉玥·PLASIR」，成立于2017年，是一家专业连锁品牌管理公司，属于「绿茵阁·Greenery Cafe」连锁品牌旗下子公司。广州市嘉玥企业管理服务有限公司副总经理黄立文，营运总厨李卫东热情接待了商会一行。黄立文副总经理介绍了，嘉玥管理的品牌包括有绿茵阁、G-CAFÉ、和记火锅、616川菜料理、丹迪噹、烤肉堂、OLD記茶餐廳等。「嘉玥·PLASIR」专注于餐饮行业的品牌整合、连锁拓展、加盟管理等服务，秉承卓越产品、强势品牌、创新营销的经营理念，以客户需求与产品创新双轮驱动，实现产品跨界与重构，以更“多元与灵活”的方式，迅速打开市场，吸引广大投资创业者的目光及关注。在短短不到一年的时间内，「嘉玥·PLASIR」管理品牌店铺的数量逾120家，经营效益、品牌影响力都有显著的提升。

广州市康茵食品有限责任公司总经理杨弘德介绍了其公司的相关业务，他表示康茵食品是广东省餐饮服务行业协会的示范中央厨房，拥有完整SC证的标准三方中央厨房示范央厨，于2018年3月开始运行，主要提供速冻调制食品，调味品，热加工熟肉制品，以及其他方便食品。他们不仅是公共央厨，更是餐饮工业化需求的解码器，根据餐饮企业发展的阶段和中短期目标，按照优先级配套对接哪些专业的央厨服务；落地文件（作业标准）生产加工成本精确核算，加工工艺和作业说明书，检验标准和验收标准。

通过此次实地考察学习交流，对餐饮企业在围绕拓展经营思路，力促创新发展，发挥自身优势，助推企业转型升级，提升服务质量，打造企业品牌等方面，都有非常大的帮助。大家纷纷表示，到广州学习先进的管理、经营理念，同时考察分析是否有适合湖北市场的广东餐饮连锁企业，并加以引进。并希望通过商会平台，多组织此类的考察学习交流活动，与行业中的佼佼者共同探讨餐饮业的新常态，充分把握发展机遇，积极开拓餐饮市场，为粤鄂两省的经济发展作出新的贡献。